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Zuckerfrei genießen: Schokokuchen gegen Heißhunger! 🍫

Zuckerfrei genießen: Schokokuchen gegen Heißhunger! 🍫

Saftiger Protein-Schokokuchen & Umgang mit Essattacken

Celina Heuer
May 07, 2025

Das erwartet dich im heutigen Newsletter:

Essattacken nach Feiertagen 🍰🫠
Zuckerfreier Schoko-Protein-Kastenkuchen 🍫
Mindset 🧠📈

Geschätzte Lesezeit: 4 min

Essattacken nach Feiertagen

Ich habe mich letztens mit jemandem unterhalten, der sehr diszipliniert war 💪 Monatelang hat er alles durchgezogen – das Training lief 🏋️‍♂️ die Ernährung war top 🥗 der Kopf war im richtigen Mindset. Und dann kam Ostern 🐣🍫

Erst war es nur ein kleines Stück Schokolade. Dann noch eins. Und noch eins. Am Ende war alles weg, was an Süßkram noch irgendwo lag.

Was dann folgte: zwei Wochen komplett raus aus der Routine ❌ Kein Sport mehr, keine Struktur, und beim Essen war alles wieder durcheinander. So schnell kann es gehen.

Ich kenne solche Phasen auch – aber ganz ehrlich? Für mich gibt es mittlerweile nur eine Konsequenz: Weg damit 🚮

Ich sehe keinen Sinn darin, Dinge zu essen, nur weil sie halt da sind. Vor allem dann nicht, wenn ich weiß, dass sie mich aus der Spur bringen.

Ich tue mir damit keinen Gefallen – und anderen ehrlich gesagt auch nicht. Deshalb: Entweder ich verschenke es bewusst an jemanden, der sich darüber freut 🎁 oder ich schmeiße es weg.

Klingt vielleicht hart, aber ich finde: Meine Ziele sind mir wichtiger als ein Schokohase im Vorratsschrank 🐰❌

Und ich finde auch, dass man ruhig ehrlich sagen darf, was man sich wünscht. Meine Mama zum Beispiel hat mir dieses Jahr einen riesigen Korb mit Eiern vom Bauernhof geschenkt 🥚💛 und ganz ehrlich: Es gibt nichts Besseres. Voll mit Vitaminen 💥 super fürs Frühstück 🍳 und 100-mal sinnvoller als jede Süßigkeit

Wenn du auch gerade versuchst, wieder reinzukommen, aber trotzdem Lust auf etwas Süßes hast – dann habe ich eine Idee für dich

👉 Ein richtig saftiger, zuckerfreier Schoko-Protein-Kuchen 🍫🍰, der dich nicht aus dem Rhythmus bringt, sondern dir hilft, wieder reinzukommen.

Süß, schokoladig – und trotzdem mit gutem Gewissen genießbar 🙌

Zuckerfreier Schoko-Protein-Kastenkuchen 🍫

Und weil es oft nicht darum geht, komplett zu verzichten, sondern die richtigen Alternativen zu finden, kommt hier mein aktueller Favorit:

Ein zuckerfreier, saftiger Schoko-Protein-Kuchen, der dich sättigt, richtig gut schmeckt und dir dabei hilft, dranzubleiben – ganz ohne schlechtes Gewissen 💪🍫

Seeeehr saftig & eiweißreich 😍

👉 Perfekt für Fitness-Snacks, Mealprep oder gesunden Kuchen-Genuss

📦 Zutaten (für eine Kastenform, ca. 25 cm – ergibt 12 Stücke):

🥣 170 g Dinkelmehl
💪 60 g Schoko-Proteinpulver*
🍫 1-2 Scoops Flavoring Powder Schokolade*
☕ 30 g Backkakao* (stark entölt)
🎈 1 Päckchen Backpulver (ca. 15–16 g)
🧂 1 Prise Salz
🥚 2 Eier
🥛 300 ml ungesüßter Mandeldrink
🍬 40 g Erythrit* (nach Geschmack)
🧈 40 g geschmolzene Butter
🍫 40 g Zartbitterschokolade (mind. 85 % Kakao), gehackt
🌼 Optional: 1 TL Vanilleextrakt

Für das Topping:
🍫 40–50 g Prozis Duo Chocolate Drops* (geschmolzen)

🧁 Zubereitung:

1️⃣ Ofen vorheizen – 170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft. Kastenform mit Backpapier auslegen oder eine Silikonform verwenden. 🔥

2️⃣ Trockene Zutaten mischen – Mehl, Proteinpulver, Flavoring Powder, Kakao, Backpulver & Salz gut verrühren. 🧂

3️⃣ Feuchte Zutaten verrühren – Eier, Mandeldrink, Erythrit & geschmolzene Butter mixen. Optional: Vanilleextrakt dazugeben. 🥄

4️⃣ Teig zubereiten – Flüssige zu trockenen Zutaten geben, glatt rühren. Dann die gehackte Schokolade unterheben. 🌀🍫

5️⃣ Backen – In die Form füllen, glatt streichen. Ca. 40–45 Min. backen – Stäbchenprobe! ⏱️

6️⃣ Abkühlen lassen – 10 Min. in der Form, dann auf einem Gitter ganz auskühlen. ❄️

7️⃣ Topping drauf! – Duo Chocolate Drops schmelzen und über den Kuchen geben. 🍫

⚡ Nährwerte (pro Stück bei 12 Stück):

🔥 Kalorien: ca. 165–170 kcal
💪 Eiweiß: ca. 9 g
🥑 Fett: ca. 7,5–8 g
🍞 Kohlenhydrate: ca. 14–15 g
(leicht variabel je nach Schoki & Mandeldrink)

Mindset 🧠📈

Manchmal denken wir, Disziplin heißt, jeden Tag alles perfekt durchzuziehen 💯 Gesund essen, trainieren, produktiv sein. Aber die Wahrheit ist: So funktioniert das Leben nicht.

Es gibt Tage, da läuft alles – und dann gibt’s Tage, da ist der Schokohase schneller weg, als du überhaupt drüber nachdenken kannst 😅🍫

Und genau da kommt dieses Bild ins Spiel:

➡️ Disziplin heißt nicht, dass du immer Vollgas gibst.

Disziplin heißt: Du zeigst dich – auch mit 5%.

Das bedeutet: Auch wenn du einen Essanfall hattest. Auch wenn du dich gerade träge fühlst. Auch wenn du zwei Wochen komplett raus warst. Du kannst trotzdem heute etwas tun, das dich deinem Ziel wieder näherbringt.

Vielleicht ist es ein Spaziergang 🚶‍♀️, ein Proteinshake 🥤 statt Schokolade, ein kleiner Einkauf für frische Lebensmittel 🥦 oder einfach mal fünf Minuten Pause zum Durchatmen 😮‍💨

Das sind deine 5%.

Und du glaubst nicht, was passiert, wenn du dich selbst an solchen Tagen nicht aufgibst 💛 Diese Mini-Entscheidungen wirken vielleicht klein – aber genau sie bauen dein Selbstvertrauen wieder auf.

Weil du dir selbst zeigst: Ich bin jemand, der wieder aufsteht 💪

Und ja – es braucht Zeit. Aber du wirst merken: Wenn du auch an den schwierigen Tagen weitermachst, veränderst du nicht nur deinen Körper, sondern auch dein ganzes Denken 🧠✨

Es geht nicht um perfekt. Es geht um dranbleiben 🔁

Liebe Grüße und bis nächste Woche ❤️

Deine Celina

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